PASTA ALBINEGRA

En homenatge a l'equip de futbol de la ciutat on visc i per a demostrar que malgrat ser soci de l'equip rival, també li guarde estima, vos presente la meua creació del passat divendres, bé, meua i de la meua senyora.

Pasta albinegra: pasta de sípia, allet, una guindilleta i mozarella rallada. No te cap misteri, pero esta boníssim...

Asociacion gastronomica Los Sitios-Zaragoza

El otro día Carlos fue a comer a una asociación gastronómica de aquí invitado por unos laboratorios. Asociacion gastronomica Los Sitios.Esta en pleno centro de Zaragoza,en el bajo de un edificio de una calle peatonal cuyo sótano les sirve de bodega.Como se puede ver en las fotos las habitaciones son bóvedas con pared de ladrillos como se construía antes.

El menú consistió en anchoas con pimientos de piquillo (servidas en vaso bajo).

Queso de Radiquero con mermelada de pimiento (Elasun).

Borrajas con almejas.Las borrajas son una planta típica de por aquí (que yo estoy casi seguro que no es comestible),sobretodo hechas así, con almejas.

Estofado de ciervo.

Fresas con vino y Sorbete de limón al cava aragonés Jordan de Asso (si,aquí también hacen cava, ver foto). De estos últimos no tengo fotos,pero viendo todo lo anterior seguro que tenían muy buena pinta.Igual que los cafés de puchero y licores varios entre los que se encontraba un orujo Martin Codax de lo mas curioso.

El vino de la comida fue un Lautus de bodegas Guelbenzu.

Yo no estuve, pero supongo que todo estaba buenisimo por que Carlos llego contento y feliz a casa.

Como sabe que me gustan mucho los quesos, compramos el queso de Radiquero para que yo lo probase,y tengo que decir que esta buenisimo, es muy fuerte, pero con la mermelada de pimientos esta exquisito. Si os gusta el queso fuerte es para probarlo, increíble.

Jornades de la Trufa a Culla

Hola a tots:

http://www.culla.es/culla/triptic-valencia.pdf

Este és l'enllaç on trobareu el tríptic de la mostra de la trufa a Culla que es fa aquest cap de setamana.

Prou gent ja m'ha dit que no pot anar, però si algú li fa, que me cride que jo si que faig compter de pujar dissabte i diumenge de matí.

Salut a tots!!